Sauce aux pleurotes Pour accompagner votre rôti

Sauce aux pleurotes 

Pour accompagner votre rôti de veau, elle est excellente avec des tagliatelles ...               

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

- 400 g de pleurotes

- 2 cuillères à soupe de farine

- 125 ml de vin blanc

- 175 ml de bouillon de viande

- 250 ml de crème liquide

- sel,poivre,huile d'olive et persil

Pour la préparation :

- Émincer les pleurotes et faites-les revenir dans un peu d'huile.

- Saupoudrer avec la farine.

- Déglacer avec le vin blanc.

- Ajouter le bouillon et amener à ébullition, saler et poivrer.

- Laisser cuire à feu doux pendant 15'.

- Parsemer le persil.

Bon appétit !